وصفة اليوم وصفة مميزة تستطيع ربة المنزل تقديمها بكل فخر على مائدتها وفي العزومات غير تقليدية وتعتمد على سر مكونين سنتعرف عليهم أثناء شرح الوصفة
أعزاءنا القراء الوصفة هي وصفة طاجن اللحمة بالبصل القاورما والبطاطس بطريقة جديدة ومختلفة.
يرجع أصلها الى وصفة قديمة تقليدية سعودية اسمها اللحم المقلقل لانه كل مكون في الوصفة يتم تشويحه وقليه بطريقة منفردة، أتمنى تحوز الوصفة على اعجابكم ونبدأ.
مقادير الوصفة
١كيلو لحم قطع
ويفضل نفس قطعية كباب الحلة
نصف كيلو بصل قاورما
نصف كيلو بطاطس
يفضل في نفس حجم البصل صغيرة الحجم
٢ملعقة مستردة
٢ملعقة صويا
صوص خفيف
ملح
فلفل
كمون
بابريكا
بهارات مشكلة
ملعقتان كبيرتان سمن
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
اولا نقوم بتبهير اللحمة القطع بملح وفلفل وكمون وبابريكا وبهارات مشكلة ثم تشويحها بملعقة سمن كبيرة لتأخذ لون تحمير مميز ونضعها جانبا على طبق وفي نفس الطاسة نقوم بتشويح البصل القاورما والبطاطس المقطعة تقطيع كبير لأخذ لون تحمير مميز دون انتظار استوائها وبعد الانتهاء نبدأ في تطبيق وصفتنا.
في حلة كبيرة على النار نضع اللحم ونضيف السر في الطعم المختلف لهذه الوصفة وهو ملعقتان المستردة والصويا صوص ونستمر بالتقليب جيدا حتى تمتزج النكهات ثم نضيف البصل والبطاطس ليكملوا النضج مع اللحم ثم نضبط الملح تماما وننقل المكونات كلها في طاجن وندخلها تحت الشواية ليتحمر الوجه وتقدم مع الأرز المفلفل بالف هنا وصحة.
فيديو الوصفة
وصفات أخرى من قناة مطبخ طشة وبهار
تعليقات: 0
إرسال تعليق