أهلا بيكم محبي ومتابعي مدونة كلام ستات ، النهاردة هنقدملكم طريقة طريقه عمل هريسه الذره او البسيسه بطريقة سهلة وبسيطة وجميلة جداً
مقدمه من :شيف ندي فاروق
المقادير :
3بيضاتمعلقه صغيره فانيليا
معلقه كبيره خل
كوب وربع سكر
نص كوب زيت
معلقتين سمنه
كوب لبن دافئ
كوب دقيق دره اصفر
كوب دقيق ابيض
باكو بيكنج بودر ورشه ملح
سمسم حسب الرغبه
الطريقة:
اولا يجب تحضير كل المقادير بدرجه حراره الغرفه.
ثانيا كل الادوات تكون ناشفه تماما.
ثالثا ممكن الاستغناء عن دقيق الدره الاصفر بدقيق دره ابيض ولكن لون الهريسه هيصبح افتح والطعم بيكون مائل للكيك العادي .
رابعا نفتح الفرن قبل البدء في عمل الكيك ب10 دقايق .
خامسا عدم فتح الفرن علي الكيك قبل مرور 35 دقيقه.
نبدأ في الطريقه بعد اهم الملاحظات :
نضع في الخلاط البيض والفانيليا والخل والسكر نخفقهم جيدا ثم نضع الزيت كخيط رفيع من فاتحه الخلاط والخلاط شاغل وده مهم جدا ثم نضعط اللبن في بوله نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشه الملح ونضع عليهم خليط الخلاط ونبدأ في التقليب في اتجاه واحد ونضع الخليط في صينيه مقاس 28 ونضع علي الوش السمسم حسب الرغبه ونضع الصينيه علي الرف الوسط في الفرن علي درجه حراره 180 لمده 35 او 40 دقيقه ومجرد خروجها من الفرن تغطها حتي يصبح وش الكيك لامع وطريوبالف هنا وشفا .
انتظروني دائما باحلي واضمن واسهل الوصفات ، مع تحياتي شيف ندى فاروق .
تعليقات: 0
إرسال تعليق